- EAN13
- 9782852062740
- ISBN
- 978-2-85206-274-0
- Éditeur
- Technique et documentation
- Date de publication
- 1985
- Séries
- Laits et produits laitiers (2)
- Fiches UNIMARC
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2 - Les Produits laitiers
transformation et technologies
Dirigé par François M. Luquet
Édité par Société scientifique d'hygiène alimentaire
Technique et documentation
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