- EAN13
- 9782743001247
- ISBN
- 978-2-7430-0124-7
- Éditeur
- Lavoisier / Tec & Doc
- Date de publication
- 11/1996
- Collection
- Collection Sciences & techniques agroalimentaires
- Poids
- 760 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 664.072
- Fiches UNIMARC
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Évaluation sensorielle - manuel méthodologique
manuel méthodologique
Dirigé par Félix Depledt, Société scientifique d'hygiène alimentaire
Lavoisier / Tec & Doc
Collection Sciences & techniques agroalimentaires
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