- EAN13
- 9782743002084
- ISBN
- 978-2-7430-0208-4
- Éditeur
- Lavoisier / Tec & Doc
- Date de publication
- 11/1997
- Collection
- Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
- Dimensions
- 24 x 16 x 4,5 cm
- Poids
- 1880 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 664.09
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
L'emballage des denrées alimentaires de grande consommation (2° Éd.)
Dirigé par Jean-Louis Multon, Gilbert Bureau
Lavoisier / Tec & Doc
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Offres
Autre version disponible
Riche en mutations socioéconomiques et technologiques, la période actuelle
laisse entrevoir une véritable explosion de la 'galaxie emballage',
confrontant les industriels à de nouvelles contraintes d'adaptations. L'industrie
agroalimentaire est particulièrement concernée car elle représente
plus de la moitié du chiffre d'affaire de l'emballage en
France. Traité de haut niveau scientifique, unique en langue française, L'emballage
des denrées alimentaires de grande consommation, se devait de
refléter la diversité des produits et des technologies développées dans ce
secteur. Cette nouvelle édition, actualisée et augmentée de plus de 300
pages, rassemble les contributions des meilleurs spécialistes français
de l'emballage et du conditionnement. Cette vaste synthèse
couvre tous les aspects liés à ce domaine (hygiène,
législation, matériaux, technologies, économie, perspectives)
sous une forme qui reste avant tout proche de la pratique et aisément
consultable.
laisse entrevoir une véritable explosion de la 'galaxie emballage',
confrontant les industriels à de nouvelles contraintes d'adaptations. L'industrie
agroalimentaire est particulièrement concernée car elle représente
plus de la moitié du chiffre d'affaire de l'emballage en
France. Traité de haut niveau scientifique, unique en langue française, L'emballage
des denrées alimentaires de grande consommation, se devait de
refléter la diversité des produits et des technologies développées dans ce
secteur. Cette nouvelle édition, actualisée et augmentée de plus de 300
pages, rassemble les contributions des meilleurs spécialistes français
de l'emballage et du conditionnement. Cette vaste synthèse
couvre tous les aspects liés à ce domaine (hygiène,
législation, matériaux, technologies, économie, perspectives)
sous une forme qui reste avant tout proche de la pratique et aisément
consultable.
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
Traité pratique de droit alimentaireJean-Louis Multon, Henri Temple, Jean-Luc ViruégaLavoisier / Tec & Doc290,00
-
Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires - à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage, à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevageBéatrice de Reynal, Jean-Louis MultonLavoisier / Tec & Doc
-
Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires, À l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevageBéatrice de Reynal, Jean-Louis MultonLavoisier / Tec & Doc
-
Preservation and storage of grains, seeds and their by-products - cereals, oilseeds, pulses and animal feed, cereals, oilseeds, pulses and animal feedJean-Louis MultonLavoisier / Tec & Doc
-
L'Emballage des denrées alimentaires de grande consommationGilbert Bureau, Jean-Louis MultonLavoisier / Tec & Doc