Le génie chimique à l'usage des chimistes (2e éd.)

Étoffée de plus de 300 pages, cette seconde édition constitue le seul ouvrage
généraliste français couvrant les thèmes importants du génie des procédés avec
beaucoup de cas pratiques issus de la double expérience universitaire et
industrielle de son auteur. De nombreux enrichissements et remaniements
marquent cette nouvelle édition, parmi lesquels : l'introduction des notions
les plus actuelles sur les outils logiciels, des exemples des transferts de
chaleur faisant notamment appel au logiciel Matlab® , un complément dans le
chapitre sur la mécanique des fluides comprenant de nouveaux exemples, des
exercices et une introduction à la mécanique des fluides numérique , un
remaniement important du chapitre sur la distillation, lequel inclut désormais
des aspects technologiques sur les appareillages de transfert gaz-liquide, une
discussion sur les différents modèles thermodynamiques et sur les techniques
de dimensionnement des colonnes par des "short-cut", "manuelles" ou celles qui
impliquent le logociel ProSim Plus® , des considérations technologiques sur
les différents types de réacteurs, des exemples sur les cinétiques complexes,
les bilans thermiques (réacteur calorimétrique) et les réactions
polyphasiques. Dans le domaine de la chimie fine, un développement plus ample
de l'agitation, une introduction aux mélangeurs statiques et à
l'industrialisation des procédés. Enfin, deux nouveaux chapitres sur la
séparation solide-liquide et sur le séchage viennent compléter l'ouvrage.
Conçu comme un manuel, l'ouvrage comporte des exemples pratiques, des
bibliographies adaptées et des exercices invitant à des recherches
complémentaires.