Le régime cétogène pour les sportifs

Ce livre a pour but d’accompagner les sportifs qui désirent suivre un régime
cétogène.
Depuis que l’équipe cycliste Jumbo-Visma, dont fait partie le leader du Tour
de France 2020, a reconnu donner des suppléments de cétones à ses coureurs,
toute la planète sport se passionne pour le régime cétogène.

Mais cette alimentation augmente-t-elle vraiment les performances ? Quel
sportif peut en bénéficier et pour quels types d’effort ?

Pour répondre à toutes ces questions, les Drs Kuhn et Daniel ont épluché le
dossier scientifique de cette alimentation extrême et l’ont testé sur eux-
mêmes. Ils ont recueilli également l’expérience d’autres athlètes.

Verdict : certains sportifs d’endurance tirent un profit incroyable de ce
régime et voient leurs performances et leur santé franchement améliorées.
D’autres, au contraire, voient leur chrono stagner ou diminuer. Le seul moyen
pour le lecteur de savoir dans quel camp il se situe, c’est de tester cette
alimentation en suivant les conseils de ce livre.

Les sportifs de force, eux, y trouveront un intérêt pour perdre du poids sans
perdre de la masse musculaire, très utile dans des sports comme le CrossFit,
le judo, l’haltérophilie...
Après avoir décrit les effets métaboliques des cétones et leurs impacts sur la
performance, les auteurs proposent des alternatives moins strictes au régime
cétogène : le régime céto ciblé, le régime céto cyclique, le low carb,
l’entraînement à glycogène bas.
Dans la deuxième partie de l’ouvrage, les auteurs guident le lecteur dans la
pratique et proposent 30 recettes de snacks céto adaptés aux besoins des
sportifs.

Fabrice Kuhn est médecin du sport, ancien médecin de l’équipe de France
d’haltérophilie. Il est aussi triathlète, finisher des championnats du monde
Ironman à Hawaii.
Hugues Daniel est médecin nutritionniste et marathonien. Ils ont coécrit le
best-seller Nutrition de l’endurance.