Le homard de Flaubert

«  La science, on a beau dire, ça creuse. Flaubert avait sa serviette à
l’Hôtel Sergent, dans le Finistère. À chaque repas, on lui proposait sept ou
huit plats différents, parmi lesquels figuraient invariablement de la
salicoque et du homard.   Il avait vu le patron jeter un de ces gros crustacé
tout vif dans l’eau bouillante. Tout de même, il aurait pu l’estourbir avant
de le supplicier, ou mettre de la gnôle dans la casserole. Le verre du
condamné. L’animal serait allé au calvaire dignement, en chantant une chanson
de homard.  »

S. S.

Cygnes, chats, cerfs, hydre, Phénix qu’ils soient fictifs ou réels, les
animaux sont omniprésents dans les livres. Source inépuisable de poésie et de
rêverie, de méditation, de fantasme, et parfois de terreur, ils occupent une
place unique dans l’imaginaire des écrivains. Le minuscule ciron, ou
pétroglyphe de la farine, a inspiré à Pascal l’une de ses plus étourdissantes
Pensées  ; Nabokov n’aurait sans doute pas écrit Lolita s’il n’avait été
passionné de chasse aux papillons. Que dire   de la fascination de Baudelaire
pour les chats, du crocodile obsédant de Quincey ou des créatures «
drolatiques  » de Rabelais…
Du jardin des Plantes à la Ménagerie de Versailles, de la mouche de Montaigne
au chat de Balzac, Serge Sanchez nous fait découvrir, avec tout son talent de
conteur, l’étonnant bestiaire qui peuple les plus belles pages de la
littérature.