Orient, ma cuisine de cœur

Dans sa générosité, ses parfums, sa fraîcheur, la cuisine orientale nous fait
rêver. Jean-Michel Cohen a travaillé main dans la main avec Maya Barakat-Nuq
pour optimiser près de 80 recettes traditionnelles ou revisitées faciles à
faire à la maison. Il apporte ici un éclairage sur les différentes propriétés
et bienfaits des produits ainsi que les bonnes portions à consommer. Du
houmous aux carottes épicées au cumin, du tajine de poisson au couscous au
poulet en passant par la crème à la fleur d’oranger ou les biscuits aux
dattes… vous trouverez des plats pour toutes les occasions.