Aliments magiques pour maîtriser son index glycémique

Le poivron vert, jaune ou rouge est une excellente source de bêta carotène et de vitamine C. De plus son IG est modéré (15). Il est donc conseillé d'en manger avec pâtes, salades et viandes ! De plus, il y a une action préventive contre les maladies cardiovasculaires.
De plus en plus d'aliments font grimper brutalement le taux de glucose sanguin pour le faire chuter presque aussitôt. Or "jouer au yo-yo" avec sa glycémie est néfaste et peut occasionner fringales, irritabilité, baisse de tonus, prise de poids, voire obésité, maladies cardiovasculaires et diabète.
Ce livre, fondé sur les plus récentes découvertes en matière de nutrition, apporte des solutions :
en donnant des conseils pour aborder de façon nouvelle l'alimentation
en recommandant 57 aliments magiques d'agneau à yaourt qui permettent de privilégier les glucides bénéfiques pour la santé
en proposant 100 recettes inédites et savoureuses à index glycémiques bas.
Et en plus :
des tableaux indiquant la charge glycémique de chaque aliment
des conseils malins pour choisir ce qui est bon au restaurant et même au fast food.
des trucs culinaires faciles à mettre en oeuvre pour faire baisser la glycémie comme ajouter de l'huile d'olive et une cuillerée à soupe de parmesan aux pâtes, user d'aliments acides comme la moutarde, le vinaigre ou les cornichons.