- EAN13
- 9782924251690
- Éditeur
- Parfum d'encre
- Date de publication
- 09/10/2018
- Langue
- français
- Langue d'origine
- anglais
- Fiches UNIMARC
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Livre numérique
Le restaurant Joe Beef, dont la réputation n’est plus à faire, est au centre
de la scène culinaire montréalaise et a contribué à faire rayonner la
gastronomie de la ville à l’international depuis son ouverture il y a plus de
10 ans. « L’art de vivre selon Joe Beef » vous présente 125 recettes
inoubliables, reflétant l’approche marginale de Frédéric Morin et David
McMillan pour la cuisine de marché française. Préconisant l’usage
d’ingrédients qui proviennent principalement de producteurs locaux, ce recueil
tient ses promesses : une cuisine franche et cordiale, déclinée sur tous les
tons. Rempli d’anecdotes personnelles, ce livre de recettes unique en son
genre vous révélera tout de ses auteurs, des voyages en train de Fred à
l’apologie des bourgognes français par Dave, en passant par la technique de
construction d’un fumoir et une visite guidée de Montréal. Regorgeant de
photos et de détails, reflet d’une cuisine pleine de nostalgie et moderne à la
fois, ce livre de cuisine se veut le guide absolu d’un art culinaire
exceptionnel.
de la scène culinaire montréalaise et a contribué à faire rayonner la
gastronomie de la ville à l’international depuis son ouverture il y a plus de
10 ans. « L’art de vivre selon Joe Beef » vous présente 125 recettes
inoubliables, reflétant l’approche marginale de Frédéric Morin et David
McMillan pour la cuisine de marché française. Préconisant l’usage
d’ingrédients qui proviennent principalement de producteurs locaux, ce recueil
tient ses promesses : une cuisine franche et cordiale, déclinée sur tous les
tons. Rempli d’anecdotes personnelles, ce livre de recettes unique en son
genre vous révélera tout de ses auteurs, des voyages en train de Fred à
l’apologie des bourgognes français par Dave, en passant par la technique de
construction d’un fumoir et une visite guidée de Montréal. Regorgeant de
photos et de détails, reflet d’une cuisine pleine de nostalgie et moderne à la
fois, ce livre de cuisine se veut le guide absolu d’un art culinaire
exceptionnel.
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